AVALIAÇÃO DA CONDIÇÃO CORPORAL EM CAPRINOS 

José Ricardo Pinheiro

 

 

Ao longo de todo o ciclo de produção, os produtores devem estar atentos à condição corporal das suas ovelhas ou cabras e verificar se estas estão fisicamente de acordo com a fase de produção em que se encontram: engorda, gestação e lactação.

A avaliação da condição corporal dos ovinos e caprinos baseia-se numa escala de 0 a 5, que descreve a condição dos animais e que é mais do que uma simples avaliação feita “a olho”.

A escala de condição corporal estima o desenvolvimento de músculo e gordura no animal. A escala é baseada numa palpação realizada a nível da região lombar (Figuras 1 e 2) de modo a sentir-se qual a proporção de músculo e gordura depositada sobre as vértebras e em torno destas.

As vértebras lombares são constituídas por uma protuberância vertical – apófise espinhosa – e horizontalmente de cada um dos seus lados pelas apófises transversas. Esta palpação permite-nos verificar em que posição da escala se encontra o animal.

 

 

                                                                             

Figura 1. Condição corporal (vista lateral)                                Figura 2. Condição corporal (vista superior)

 

 

 

 

 

 

 

 

AVALIAÇÃO DA CONDIÇÃO CORPORAL EM CAPRINOS

 

 

A avaliação da condição corporal dos caprinos é semelhante à realizada para os ovinos, sendo as áreas do lombo e da base da cauda ( Figura 3 )as que mais destacam na análise da condição corporal, visto que é nestas que melhor se identifica a acumulação de gordura.

A avaliação é feita com base numa palpação ( Figura 4 ) e numa escala que vai de 0 a 5.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                    Figura 3 - Principais áreas avaliadas

 

Figura 4 - Palpação

 

 

 

 

 

 

 

Escala de classificação da condição corporal de caprinos

 

Nota 0:

Animal em condições esqueléticas, num estado de magreza extremo, não sendo possível qualquer músculo ou gordura entre o osso e a pele. Ponto próximo da morte.

 

Nota 1: pobre

Animal numa condição corporal muito pobre. A espinha é visível e forma uma crista contínua, o flanco apresenta-se côncavo, as costelas são visíveis e os ossos da garupa são perceptíveis ( SANTUCCI, et al., 1991, citado por Silva, 1993 ).

Região esternal: o tecido adiposo subcutâneo esternal é facilmente localizável e avaliado pela acção dos dedos; apresenta-se com uma forma plana ligeiramente duro; move-se com a mão, da direita para a esquerda ( ao abate, verifica-se que o peso deste TA ( Tecido Adiposo ) esternal é de aproximadamente 20g ). As articulações condroesternais e o início das costelas podem ser sentidas através de leve toque com os dedos ( SANTUCCI et al., 1991, citado por Silva, 1993  ).

 

Nota 2: Mediana

Animal ligeiramente ossudo; espinha ainda é bem visível, a garupa é proeminente ( SANTUCCI et al., 1991, citado por Silva, 1993  ).

Região esternal: O TA subcutâneo esternal pode ainda ser localizado com os dedos, mas apresenta-se mais espesso (1 a 2 cm). Pode facilmente ser destacaddo ao longo de todo o seu comprimento através da acção da ponta dos dedos, uma pequena camada pode ser distinguida entre a pele e as articulações condroesternais ( SANTUCCI et al., 1991, citado por Silva, 1993  ).

 

Nota 3: Avançada

A espinha deixa de ser proeminente; a garupa encontra-se bem coberta ( SANTUCCI et al., 1991 ).

Região esternal: O TA subcutâneo esternal pode ser distinguido muito facilmente; é espesso e pouco móvel. É difícil de destacar devido as massas de tecido ( TA e músculo ) pelas quais é rodeado. É necessário uma palpação forte para notar as articulações condroesternais ( SANTUCCI et al., 1991, citado por Silva, 1993  ).

 

Nota 4: Gorda

Sem sinais particulares ( SANTUCCI et al., 1991, citado por Silva, 1993  ).

Região esternal: É difícil o TA subcutâneo esternal devido a sua espessura. Este encontra-se misturado com as massas de TA e músculo que cobrem as articulações condroesternais e as costelas ( SANTUCCI et al., 1991, citado por Silva, 1993  ).

 

 

Nota 5: Muito Gorda

Sem sinais particulares ( SANTUCCI et al., 1991, citado por Silva, 1993  ).

Região esternal: O TA subcutâneo esternal não pode ser identificado nem localizado. Uma espessa massa de tecido, que cobre igualmente o esterno e as costelas, é sentida entre os dedos ( SANTUCCI et al., 1991, citado por Silva, 1993).

 

 

 

 

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

Silva, S.J.C., 1993. Avaliação da condição corporal em ovinos e caprinos. UTAD